英式下午茶，是一种精致而优雅的生活方式，起源于19世纪的英国。据说，这种习俗是由贝德福德第七公爵夫人在1840年左右创立的，她发现到了下午时分会感到轻微的饥饿感，于是便邀请朋友加入到她的宅邸中，一同享受茶和小点心。这一习惯逐渐流行开来，并演变成今天我们所熟知的英式下午茶。

英式下午茶不仅仅是饮茶和吃点心那么简单，它更是一种文化和仪式感的体现。传统上，下午茶通常在下午四点左右开始，持续约两小时。茶的选择多样，但最受欢迎的是伯爵茶或大吉岭茶。点心则以三层塔的形式呈现，从下至上分别是咸味三明治、司康饼（Scone）以及甜点。其中，司康饼是英式下午茶不可或缺的一部分，通常搭配凝脂奶油（Clotted Cream）和果酱一起食用。此外，还有各式各样的蛋糕、马卡龙等精致甜品，为整个体验增添更多色彩。

享用英式下午茶的地方也十分讲究，可以是在高级酒店的豪华休息室，也可以是在乡村庄园的花园里。无论地点如何，人们都会穿着得体，男士可能穿着西装，女士则可能选择轻盈的连衣裙或是套装，以示对这一场合的尊重。

随着时间的发展，英式下午茶已经不仅仅局限于英国本土，而是成为了世界各地人们追求的一种生活态度——慢下来，享受当下，品味生活的美好。