田螺是一种常见的水生软体动物，因其肉质鲜美而受到许多人的喜爱。然而，关于田螺的食用部位，很多人可能存在疑问：田螺后面的部位到底能不能吃？其实，这个问题的答案并不复杂。

田螺的身体主要分为头部、腹部和尾部三部分。在烹饪时，人们通常只食用田螺的肉质部分，这部分位于田螺的壳内，是其主要可食部分。田螺的头部包含一些内脏器官，比如消化腺等，这些部分虽然可以食用，但味道一般且口感不佳，因此通常会被去除。至于田螺的尾部，实际上是其外壳的一部分，由于没有肉质或营养价值，自然也不适合食用。

此外，在处理田螺时，清洗工作非常重要。田螺生活在水中，容易携带泥沙和细菌，因此在烹饪前需要反复冲洗，并用盐水浸泡一段时间，让其吐出杂质。经过充分清洗后，将田螺煮熟，不仅可以确保安全食用，还能提升菜肴的风味。

总之，田螺的主要可食部分是其肉质，而头部和尾部则不建议食用。只要按照正确的步骤进行清洗和加工，田螺便是一道美味又健康的佳肴。无论是爆炒还是炖汤，都能让人回味无穷。所以，下次享用田螺时，记得仔细挑选和处理哦！