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秋季养生食谱

符烁浩   来源:网易

秋季,天气由热转凉,是收获的季节,也是人体调养的重要时期。中医认为,“秋宜养阴”,即在秋季应注重滋阴润燥,以适应秋季干燥的气候特点。因此,在秋季饮食上,我们应选择一些具有滋润作用的食物,以达到养生的目的。

首先,推荐南瓜粥。南瓜性温味甘,含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以补中益气、清热解毒,对于秋季常见的皮肤干燥、便秘等症状有一定的缓解作用。将南瓜去皮切块,与大米一同熬煮成粥,既简单又美味。

其次,梨是秋季养生的佳品。梨性寒味甘,具有生津止渴、润肺止咳的功效。秋季空气干燥,容易引发咳嗽、咽干等不适症状,吃梨可以帮助缓解这些症状。可以直接食用,也可以炖煮成冰糖雪梨汤,加入适量的冰糖调味,味道更佳。

此外,银耳莲子汤也是不错的选择。银耳性平味甘,具有滋阴润肺、美容养颜的作用;莲子性平味甘涩,有养心安神、健脾止泻的功效。将银耳泡发后撕成小朵,与莲子一同放入锅中,加入适量清水慢火炖煮至软糯,最后可依据个人口味加入适量冰糖调味。这道汤不仅口感细腻,还能有效补充体内水分,滋润肌肤。

最后,蜂蜜柚子茶也是秋季养生的好选择。柚子性寒味酸,具有理气化痰、消食解腻的作用;而蜂蜜则性平味甘,能润燥止咳、润肠通便。将新鲜柚子剥皮去籽后切成薄片,与适量蜂蜜一同放入杯中,用热水冲泡即可饮用。这道饮品既能帮助消化,又能缓解秋季干燥带来的不适感。

总之,在秋季,我们应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物,如上述提到的南瓜粥、冰糖雪梨汤、银耳莲子汤以及蜂蜜柚子茶等,以此来调节身体机能,达到养生的目的。同时也要注意适量原则,避免过量摄入导致身体负担。