海底捞作为中国知名的火锅餐饮品牌，其成功的关键在于其独特的管理模式和企业文化。因此，海底捞目前采取的是一种相对封闭的加盟策略，主要是为了确保品牌的一致性和服务质量。

首先，海底捞注重的是自身的品牌价值和服务质量，因此对于加盟者有着非常高的要求。这包括但不限于对服务理念的理解、对食品安全的重视以及对经营方式的认可等。海底捞希望所有门店都能够提供一致的高品质服务，而这一目标在开放加盟的情况下很难实现。其次，海底捞更倾向于自己直接投资开设新店，通过这种方式可以更好地控制成本和管理风险，同时也能保证品牌的统一形象和发展方向。

此外，海底捞也拥有自己的供应链体系，从食材采购到加工配送都有一套严格的标准和流程。如果允许第三方加盟，那么如何保证这些标准得到严格执行也是一个问题。最后，海底捞可能考虑到市场饱和度和品牌保护等因素，选择在特定区域或条件下开放加盟，而不是全面放开。

综上所述，虽然不能加盟海底捞可能会让一些创业者感到遗憾，但这也体现了海底捞对自身品牌和顾客体验的高度负责态度。未来，随着公司战略调整或市场环境变化，不排除会有新的合作模式出现。对于有志于从事餐饮行业的朋友们来说，关注行业动态、积累经验、提升自身能力才是最重要的。