小鸡腿的做法大全

小鸡腿，肉质鲜嫩、味道香浓，是深受人们喜爱的家常美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道不可或缺的美味佳肴。以下是几种经典的小鸡腿做法，供你参考。

一、蜜汁烤鸡腿

将鸡腿洗净后用料酒、生抽、盐腌制30分钟。然后刷上一层蜂蜜水和橄榄油混合液，放入预热至200℃的烤箱中烤制40分钟，期间翻面一次。出锅前撒上白芝麻即可。这道菜外皮酥脆，内里多汁，甜而不腻，非常适合搭配沙拉或米饭食用。

二、酱香鸡腿

鸡腿用酱油、老抽、糖、姜片、蒜末等调料腌制2小时以上。之后放入锅中加少量清水炖煮，直至汤汁收干，鸡肉入味。此法制作的鸡腿酱香味浓郁，适合搭配米饭享用。

三、孜然鸡腿

将鸡腿切几刀方便入味，用孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉腌制半小时。随后在平底锅中煎至两面金黄，再撒些孜然粉即可出锅。这种做法简单快捷，适合追求风味的朋友尝试。

四、红烧鸡腿

鸡腿焯水去腥后，与生姜、大葱、八角一同炒香，加入适量生抽、老抽、白糖和清水慢火焖煮约40分钟。最后收汁装盘，色泽红亮，咸甜适口，是一道百搭的经典菜肴。

五、蒜香鸡腿

鸡腿用蒜蓉、盐、黑胡椒腌制后，放入空气炸锅或烤箱中烤制，期间不断刷上橄榄油。成品蒜香扑鼻，口感外焦里嫩，特别适合喜欢健康饮食的人群。

以上五种做法各有特色，无论是追求便捷还是注重口感，都能找到适合自己的选择。快来试试吧！