未成熟的香蕉，即我们常说的青香蕉，其保存方法与成熟的香蕉有所不同。青香蕉在保存时需要注意温度和湿度的控制，避免过早成熟或变质。下面是一些有效的保存方法：

1. 室温存放：如果香蕉还未完全成熟，可以放在室温下自然成熟。选择通风良好、远离直射阳光的地方存放，这样可以延长其成熟过程。注意不要将香蕉与其他水果放在一起，因为香蕉会释放乙烯气体，加速其他水果的成熟过程。

2. 纸袋存放：如果希望香蕉更快成熟，可以用纸袋装起来，这有助于聚集乙烯气体，加快成熟速度。但要确保纸袋不是密封的，以免缺乏氧气导致香蕉过快腐烂。

3. 冰箱冷藏：对于已经接近成熟但还未达到理想食用状态的香蕉，可以将其放入冰箱的保鲜层中。低温可以减缓香蕉的成熟速度，同时也能防止其快速腐烂。不过，需要注意的是，香蕉皮可能会变黑，但这并不影响果肉的质量。

4. 分开放置：为了避免香蕉之间相互挤压，造成损伤，最好让每根香蕉都有一定的空间，可以使用网袋或者专门的香蕉架来存放。

5. 观察变化：定期检查香蕉的状态，一旦发现有变质迹象（如出现黑色斑点或腐烂），应立即取出处理，避免影响其他香蕉。

通过上述方法，可以有效地保存未成熟的香蕉，使其在最佳状态下被享用。