面对“老赖”（即长期拖欠债务不还的人）的问题，确实会给债权人带来不小的困扰。处理这种情况时，可以采取以下几个步骤：

1. 收集证据

首先，确保你有充分的证据证明对方欠款的事实。包括但不限于合同、借条、转账记录等。这些材料将作为后续法律程序的重要依据。

2. 尝试沟通解决

在正式采取法律手段之前，可以先尝试与对方进行沟通，了解其未还款的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。有时候，通过友好的协商，问题能够得到快速解决。

3. 发送律师函

如果直接沟通无果，可以考虑委托律师向对方发送律师函。这不仅是一个正式的通知过程，也是给对方最后的机会，表明你准备采取进一步行动的态度。

4. 申请法院强制执行

如果上述方法均无效，可以向人民法院提起诉讼，要求对方偿还债务。一旦法院判决胜诉，若对方仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行，包括但不限于查封、拍卖对方财产，限制高消费等措施。

5. 利用信用惩戒机制

根据《最高人民法院关于公布失信被执行人名单信息的若干规定》，对于有能力履行而拒不履行生效法律文书确定义务的被执行人，人民法院有权将其纳入失信被执行人名单，实施信用惩戒，如限制乘坐飞机、高铁，限制贷款等，以此增加对方的压力促使还款。

6. 注意时效性

需要注意的是，在中国，一般的民事诉讼时效为三年，从权利人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，及时行动非常重要，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。

总之，面对“老赖”，既要保持冷静，也要积极采取合法手段维护自身权益。希望以上建议能对你有所帮助。