外卖配送费的计算方式通常由外卖平台和餐厅共同决定，但最终的收费模式可能会有所不同。一般来说，配送费主要受到以下几个因素的影响：

1. 距离：这是影响配送费的主要因素之一。大多数外卖平台会根据送餐员从餐厅到顾客的距离来收取一定的费用。通常情况下，距离越远，配送费越高。

2. 时间：在高峰时段（如午餐和晚餐时间），由于送餐员的需求量大，可能需要支付额外的配送费。此外，如果订单需要在深夜或清晨送达，也可能因为送餐员工作时间的特殊性而产生额外费用。

3. 地区：城市中的不同区域可能有不同的收费标准。例如，在一些繁华地段或交通不便的地方，可能会有更高的配送费。

4. 特殊服务需求：如果顾客要求特殊的配送服务，比如需要指定时间送达、或者需要送餐员等待等，也可能会产生额外的费用。

5. 餐厅政策：不同的餐厅对于配送费的设定也可能不同。有些餐厅可能提供免费配送服务，尤其是为了吸引新客户或促销活动期间；而有些餐厅则可能对所有订单都收取固定的配送费。

值得注意的是，随着技术的发展，一些平台开始采用动态定价机制，即根据供需关系实时调整配送费用，这可能导致在某些时间段内配送费的变化。因此，在下单前了解清楚配送费的具体情况是非常重要的。

为了获得最准确的配送费信息，建议直接查看所选平台上的具体订单页面，那里会显示基于当前条件下的精确费用。同时，也可以关注平台的促销活动，有时候通过优惠券等方式可以减免部分甚至全部的配送费。