疙瘩汤，一道家常美食，以其独特的口感和简单的做法深受大家的喜爱。下面是一种常见的疙瘩汤的做法，希望您喜欢。

材料准备

- 面粉 200克

- 温水 适量（根据面粉吸水性调整）

- 鸡蛋 1个（可选）

- 西红柿 1-2个（根据个人口味调整）

- 小葱 适量

- 盐 适量

- 鸡精/鸡粉 适量（可选）

- 生抽 适量（可选）

制作步骤

1. 制作面疙瘩：将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉呈絮状。然后用手揉成面团，再将其分成小块，用双手搓成小面团，大小如黄豆粒。面疙瘩的大小可以根据个人喜好调整。

2. 准备辅料：西红柿洗净后切成小块；小葱切碎备用。

3. 煮汤底：锅中加入足够的水，待水开后，将之前准备好的面疙瘩逐一放入锅中。用勺子轻轻推动，防止粘连。

4. 加入辅料：待面疙瘩煮至浮起，加入西红柿块，继续煮至西红柿熟软。

5. 调味：加入盐、鸡精/鸡粉（如果使用），以及少量生抽调味，根据个人口味调整。如果喜欢，可以在这个时候打入一个鸡蛋，快速搅拌形成蛋花。

6. 出锅前撒上葱花：最后撒上切好的小葱，增加香气。

7. 完成：将做好的疙瘩汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

- 搓面疙瘩时，水要慢慢加，避免一次加太多导致面团过湿。

- 煮疙瘩汤时，水量要足够，以免糊底。

- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类，丰富营养和口味。

这道疙瘩汤不仅美味，而且营养均衡，是一道非常适合家庭制作的美食。希望您尝试之后能够喜欢！