大家好,小范来为大家解答以上的问题。山药是什么季节的食物，山药是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

2、山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的特征。

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