大家好,小范来为大家解答以上的问题。常见的食品用保水剂，常见的食品脱氧剂这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。

2、目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。

3、这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0．01％。

4、一般要求lg铁粉能和300mL的氧反应，使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的用量。

5、应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。

6、除袋装脱氧剂外，还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片插入包装内。

7、碳粉吧,脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。

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