南加州大学的研究人员发现了一种有希望的方法来恢复痴呆症患者的工作记忆。在他们发表在《生物化学杂志》上的研究中，他们发现绿茶和胡萝卜中的化合物可能会逆转阿尔茨海默病样症状。

在这项研究中，研究人员检查了绿茶和胡萝卜化合物对患有阿尔茨海默病样症状的小鼠的影响。他们特别研究了两种化合物：在绿茶中发现的表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG)，以及在胡萝卜、燕麦、大米、西红柿和小麦中发现的阿魏酸。

他们将小鼠随机分为四组：一组接受 EGCG 和阿魏酸;一组接受 EGCG 和阿魏酸。两组接受EGCG或阿魏酸;第四组接受安慰剂。剂量为每公斤体重 30 毫克 (mg/kg)——这种剂量可以被人类很好地耐受，并且很容易作为健康的植物性饮食的一部分或以补充剂形式服用。在研究开始和结束时，研究人员评估了小鼠的思维和记忆能力。

经过三个月的治疗，研究人员发现用 EGCG 和阿魏酸治疗的小鼠的工作记忆完全恢复。该组的表现与健康小鼠一样好。

资深作者 Terrence Town 解释说，EGCG 和阿魏酸的神经保护作用可能归因于它们能够抑制淀粉样前体蛋白分解成称为淀粉样蛋白-β 的较小蛋白质，这种蛋白质在阿尔茨海默病患者的大脑中积聚。此外，这些物质似乎可以对抗大脑中的炎症和氧化应激——这两者都是人类阿尔茨海默病病理学的关键因素。

“你不必等待 10 到 12 年才能让设计药物上市;你今天就可以做出这些饮食改变，”Town 说。“我觉得这非常令人鼓舞。”

Town 和他的团队指出，他们的研究是在老鼠身上进行的，许多老鼠的发现并不适用于人类治疗。尽管如此，他们相信他们的发现阐明了这样一种观点，即某些现成的植物性补充剂可能提供对人类痴呆症的保护。(相关：阿尔茨海默氏症患者通过每天使用椰子油来逆转症状。)

阿尔茨海默病真的可以预防吗?

虽然研究人员继续寻找治疗阿尔茨海默病的方法，但您可以采取一些措施来保护自己免受这种可怕疾病的侵害。以下是一些降低患阿尔茨海默病风险的方法：

保持身体活跃——每周三到四天进行30 分钟的适度运动可以预防阿尔茨海默氏症的发展或减缓有症状的人的进展。

睡个好觉——研究表明，获得优质睡眠可以预防老年痴呆症。它还与大脑中更多的淀粉样蛋白清除有关。

遵循地中海饮食——多项研究表明，遵循地中海饮食可以预防阿尔茨海默氏症并减缓其进展。一些研究表明，即使部分坚持这种饮食也是有益的。这种饮食侧重于大量的水果、蔬菜、全谷物、橄榄油、坚果、豆类和鱼类;适量的奶制品、鸡蛋和家禽;并且仅限于没有红肉。

改变这些健康的生活方式也有助于预防其他慢性健康问题的发展，例如癌症和心脏病。