Omega-3 脂肪酸是必不可少的营养素，具有促进整体健康的多种益处，例如降低患心脏病的风险和缓解炎症。现在，最近的证据表明，摄入 omega-3 也可以对抗空气污染的有害影响。

发表在 《心脏病学会杂志》上的 一项研究发现，富含 omega-3 的膳食鱼油补充剂对高污染地区的空气污染具有心脏保护作用。

小包装提供保护

上海复旦大学的研究人员与德州农工大学和密歇根州立大学合作，旨在确定补充 omega-3 是否可以保护心血管健康免受 PM2.5 的影响，PM2.5 是一种直径小于 2.5 的细颗粒物微米。

使这些微小颗粒变得危险的原因在于，它们不仅会影响肺部，而且还会渗入体内并通过血液传播。这可能会引发心脏病、哮喘和支气管炎等慢性疾病。(相关：omega-3 食物是保护自己免受有毒空气污染的关键吗?)

在他们的研究中，研究人员对上海的 65 名健康大学生进行了一项随机、双盲、安慰剂对照试验。他们将参与者随机分配到干预组或对照组以比较效果。

在五个月的时间范围内，干预组每天服用 2.5 克膳食鱼油补充剂。对照组服用两粒相同剂量的安慰剂胶囊，其中含有葵花籽油而不是鱼油。

在这种治疗的最后两个月里，研究人员对两组进行了四轮健康检查，以测量血压和 18 种心血管健康的生物标志物。此外，研究人员分析了每组中 PM2.5 的急性影响。

结果表明，鱼油组对 PM2.5 暴露的反应具有相对稳定的生物标志物水平。另一方面，安慰剂组的生物标志物对 PM2.5 暴露表现出显着的负面反应。

研究人员观察到鱼油补充剂对血液炎症、凝血、内皮功能、氧化应激和神经内分泌应激等五种生物标志物的积极影响。例如，他们发现两组之间的纤维蛋白原(凝血的生物标志物)存在显着差异。

总之，研究人员写道：“这项干预性研究表明，膳食中的 omega-3 脂肪酸补充剂可能在缓解高水平 PM2.5 对心血管的潜在不利影响方面具有短期益处。”

污染和 omega-3 摄入量

全球许多城市的空气质量未能达到世界卫生组织 (WHO) 的安全标准。他们的数据显示，世界上 91% 的人口生活在超出世卫组织指导方针限制的地方。甚至家庭的安全也受到了损害，每年有 380 万人死于家庭空气污染。

上海的研究结果表明，omega-3 脂肪酸有助于保护空气污染相对较重地区居民的心血管健康。随着空气污染对社会的影响越来越大，找到保护自己免受这些有害影响的方法应该是当务之急。

以下是您可以添加到饮食中以帮助增加每日 omega-3 摄入量的一些食物：

嘉种子。 这些营养丰富的种子每盎司可提供高达 5,060 毫克 (mg) 的 omega-3。

三文鱼。 大多数人认为鲑鱼是市场上营养最丰富的食物之一。它不仅为您提供优质蛋白质，而且还为您提供 4,123 毫克的 omega-3 脂肪酸。

核桃。 这些健康的坚果富含营养物质和膳食纤维，众所周知，它们可以改善消化系统健康。这些坚果每盎司含有 2,570 毫克 omega-3，可能有助于降低患心血管疾病的风险。

污染是一个重大的环境问题，每天都威胁着公众的健康。在您的饮食中添加 omega-3 脂肪酸有助于改善您的整体健康，同时保持对 PM2.5 暴露有害影响的抵抗力。