人们生活在危险的时代——这是理所当然的。但人们不知道的是，这些“危险”已经近在咫尺，主要是不良的饮食习惯和生活方式的选择。事实上， 卫生与公众服务部将这两者确定为慢性疾病的主要驱动因素，包括心脏病、癌症和糖尿病。该机构在一份报告中估计，十分之六的成年人患有慢性病，十分之四的成年人患有两种或更多。

专家们还指出，虽然慢性病的死亡率正在下降，但它们仍然是全球死亡的主要原因。发表在《 医学会心脏病学》杂志上的一篇文章显示，心血管疾病(一种导致全球每 10 人中有 3 人以上死亡 的慢性疾病 )的下降速度 在过去十年中停滞不前。

研究指出了一种能够在基因水平上破坏身体的强大嫌疑人——过氧亚硝酸盐。

什么是过氧亚硝酸盐?

过氧亚硝酸盐是由一氧化氮 (NO) 和超氧自由基 (O 2 – ) 结合而成的高反应性化合物。一氧化氮是一种自由基，是体内化学过程的天然副产品。自由基对于关键的身体功能至关重要，例如将空气和食物转化为化学能并保护身体免受病原体侵害。但自由基过多会导致细胞损伤。

例如，像一氧化氮这样的自由基可以从细胞内的分子中拉出一个电子。这会破坏分子的稳定性并将其转变为从另一个分子中获取电子的自由基——引发称为氧化的链式反应，这种反应会损害整个细胞。氧化会以多种方式损害健康细胞。它可以破坏细胞膜，增加癌变的可能性，甚至引起 DNA 的变化。这些事件会增加一个人患各种疾病的风险，包括某些癌症、心血管疾病、帕金森病、肺气肿和阿尔茨海默病。

最近发表在 国家科学院院刊 (PNAS) 上的一项研究表明，过氧亚硝酸盐和其他 NO 衍生的氧化剂与动脉粥样硬化、高血压、癌症、神经退行性疾病和败血症等慢性疾病有关。此外，过氧亚硝酸盐具有很强的细胞毒性，多项研究表明这是一把双刃剑。

在 《生物化学杂志》上发表的一篇论文中，研究人员报告说，过氧亚硝酸盐可以 预防 克氏锥虫，这种寄生虫是导致恰加斯病的寄生虫。然而，过氧亚硝酸盐的形成也会导致超氧化物歧化酶 (SOD) 的破坏，超氧化物歧化酶是一种调节超氧化物积累的抗氧化酶。SOD 的过量损失会造成恶性循环，使体内产生更多的过氧亚硝酸盐。(相关： 出现更多证据表明手机会引发异常细胞生长和癌症。)

奇怪的同床

许多人不知道他们带来或安装在房屋内的一些东西会引发过氧亚硝酸盐的产生。例如，研究表明，Wi-Fi 和 GMO 就是两个这样的触发器。在， 71% 的宽带家庭 拥有 Wi-Fi 接入，每个家庭至少有 5.7 台设备共享。

这种普遍存在是一个问题，因为 Wi-Fi 暴露可能会产生不利影响。在 环境研究发表的一篇文章中，研究员 Martin Pall 指出，暴露于 Wi-Fi 会导致过氧亚硝酸盐诱导的氧化应激 和许多其他有害影响，例如：

精子数量减少——Wi -Fi 暴露会导致精子细胞中的 DNA 损伤，从而导致突变，从而极大地影响质量和数量。

细胞 DNA 损伤 ——DNA 损伤可能导致癌症，这解释了 Wi-Fi 暴露与癌症发病率之间的联系。

内分泌问题——研究表明，Wi-Fi 暴露会导致胰腺功能障碍以及其他内分泌相关问题。

神经问题——与 Wi-Fi 暴露相关的一些神经问题包括睡眠质量差和疲劳加剧。

钙超载— 氧化应激会导致钙水平升高，从而影响神经和其他身体功能。

细胞死亡(细胞凋亡) ——细胞死亡在神经退行性疾病中起着核心作用，研究表明 Wi-Fi 暴露如何对大脑结构产生负面影响。

对于华盛顿州立大学的生物化学教授 Pall 来说 ，他的研究强调了 Wi-Fi 暴露的潜在危险——其他研究经常忽略这一点。

“有七种反复发现的 Wi-Fi 效应 [包括氧化应激] 也已被证明是由其他类似的 EMF 暴露引起的，”他说。“因此，这七个中的每一个都应被视为 Wi-Fi 的既定影响。”

好像 Wi-Fi 还不够危险，转基因食品也会增加过氧亚硝酸盐的产生。在 Natural Health 365的一篇文章中，Diane Testa 指出，食用转基因食品会使身体接触到草甘膦，这是一种引发过氧亚硝酸盐产生的除草剂。根据 Testa 的说法，应该禁止转基因作物并规范对无线设备的接触——这是自 2011 年以来所做的事情。

在 Entropy上发表的另一项研究中，研究人员指出，草甘膦——有争议的除草剂 RoundUp 中的活性成分——会对肠道微生物群产生不利影响。特别是，草甘膦暴露会增加谷胱甘肽过氧化物酶的活性，这是氧化应激的指标。此外，长期接触草甘膦还会增加肠道、肝脏和肾脏发生肿瘤的风险。