这个夏季蔬菜以用途广泛而闻名。你可以把它变成自制的“zoodles”、比萨饼，甚至面包。然而，除了它的烹饪灵活性之外，它还对我们的健康产生了一些严重的好处!从更好的消化到对抗感染，这种不含淀粉的蔬菜是提升营养水平的全明星球员。以下是有关吃西葫芦的知识，以及更健康的提示，请务必阅读我们现在就吃的 7 种最健康食物清单。

1 舒缓腹部烦恼。

如果您在与肠易激综合征 (IBS) 作斗争，西葫芦可能是您对肚子友好的蔬菜。西葫芦中一种叫做 FODMAPs 的难以消化的纤维含量很低。低 FODMAP食物引起腹胀、疼痛或胃肠道不适的可能性要小得多——尤其是对于那些患有 IBS 的人!

这是最好的低 FODMAP 食物(以及要避免的食物)。

2 稳定血糖。

西葫芦是一种低碳水化合物、低血糖的选择，很容易缓解餐后血糖飙升。如果你为了你的健康而注意你的碳水化合物摄入量，吃西葫芦正是医生所要求的。底线：动物园对血糖友好!

3 降低患心脏病的风险。

西葫芦的可溶性纤维含量很高。可溶性纤维是一种特殊类型的纤维，可结合肠道中的胆固醇和脂肪。吃足够的可溶性纤维可以降低胆固醇，促进心脏健康!

该膳食指南人建议吃25克每天为女性或38克，每天纤维的纤维为男性的胆固醇显著降低血液中的水平。