疯狂减肥的人或试图增加肌肉质量的人——饮食在每一个以健身为中心的目标中都起着关键作用。在饮食方面，蛋白质、健康脂肪、必需维生素以及各种特殊的填充物和低升糖指数碳水化合物(复合碳水化合物)是所需的关键成分。谈到复合碳水化合物，有一种特殊的食物与这种常量营养素同义——它是燕麦。

是什么让燕麦成为体重观察者的营养选择?

燕麦粥是一种深受各国和不同文化人群欢迎的早餐选择，是最美味、最方便的早餐和晚间小吃之一，富含必需的营养素，但仍然是美味的组合。加上一点水果、浆果、坚果、种子、脱脂牛奶和蜂蜜，燕麦片成为一种饱腹早餐或零食，可以引起饱腹感，促进减肥，并且不会使糖尿病患者的血糖水平升高。燕麦中的 β-葡聚糖可以对抗称为胆囊收缩素的抗饥饿激素，这种激素有助于控制我们的体重。然而，有时人们最终可能会在碗中放入过多的含糖水果、精制糖或蜂蜜，这可能会对健康产生不利影响。

但是有没有办法知道你的一碗燕麦片是健康的还是糖厂的?在与 Times Now Digital 的互动中，Manipal 医院的首席营养师 Indrani Ghosh 女士回答了所有问题。

“燕麦片富含必需营养素，有助于降低胆固醇并降低患上严重疾病的风险。它们富含抗氧化剂;镁、纤维、蛋白质、抗癌剂，并且是您的身体正常运作所需的不可思议的碳水化合物来源。与其他早餐食品相比，燕麦片有助于让您保持饱腹感的时间更长，这可以防止您全天吃零食，”她解释说。

燕麦片对高血压患者有何益处?

专家表示，对于高血压患者，燕麦中的燕麦蒽酰胺等多酚抗氧化剂可能会通过增加一氧化氮的产生来帮助降低血压水平。一氧化氮已被证明可以扩张血管，从而改善血液流动。

此外，燕麦易于消化，可以缓解胃部不适。似乎这还不够，燕麦的可溶性纤维 β-葡聚糖含量也很高。燕麦中的β-葡聚糖纤维可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。这种可溶性纤维有助于减缓消化，让您在数小时内保持饱腹感，还有助于定期消除。

有没有正确的方法来制作燕麦片?

Ghosh 女士解释了如何准备一碗馅料和健康的燕麦片。

“以煮熟的燕麦片为基础，您可以通过加入各种添加物，如鸡蛋、鳄梨、奶酪、蔬菜和香料、新鲜水果(含有更多纤维和抗氧化剂)、大量杏仁、核桃来制作自己的燕麦碗和葡萄干。总是使用双色牛奶，因为它含有更少的卡路里和更少的脂肪。不要使用糖或蜂蜜，因为它们会为您的饮食增加额外的卡路里。含有核桃、浆果和燕麦等营养成分的能量一口正是我们在那些脆弱的时间里需要什么。你也可以用全麦、核桃、燕麦片、椰子和蓝莓制作燕麦饼干——这些美味的调味品可以在不增加体重的情况下完成饱腹感，因为没有蜂蜜、糖或粗糖添加到它，“专家总结道。