多项研究表明，咖啡提供给心脏的好处，但研究还表明，咖啡在某些方面准备可以提供了最大的效果。一项新研究确定了一种特殊类型的咖啡，因为它具有预防心血管疾病的潜力。这是一个国际研究小组的发现。

本月发表在《临床营养学 ESPEN》杂志(由欧洲营养与代谢临床学会出版)的一项研究中，来自希腊和阿尔及利亚的研究人员——都专门研究心血管健康或营养——首先认识到经常喝咖啡与降低患心血管疾病的风险。

这项特殊研究的重点是检查速溶咖啡对心脏病发展的影响。为此，研究人员收集了 1,041 名年龄在 39 至 67 岁之间(平均年龄为 53.6 岁)的男性和女性参与者的数据。在这个样本中，研究人员报告说，30% 的人“习惯性地喝速溶咖啡”。

在初步计算中，他们发现速溶咖啡的消费者表现出较低的收缩压。(然而，在调整了几个因素后，研究小组发现这可能不是一个完全可靠的措施。)

此外，他们发现速溶咖啡的摄入量与颈动脉顺应性有关(根据 2008 年发表在《自然》杂志上的一项研究 ，颈动脉的健康弹性是心血管健康的标志物)。

总之，当前研究中的研究人员报告说，“习惯性适量饮用速溶咖啡”与动脉弹性有关——因此也可能与心血管疾病的较低发病率有关。