当您想庆祝任何重大场合或只是想吃一顿丰盛的大餐时，没有什么能比得上牛排了。虽然这些餐点很容易就到位，但您很可能听说过您不应该经常沉迷于这餐点。根据心脏协会(AHA) 的说法，牛排和其他红肉的风险在于其饱和脂肪含量，这会导致胆固醇飙升。这些特殊种类的脂肪会导致吃牛排的最严重的副作用。

“吃牛排最糟糕的影响是它对心脏健康的影响，” Lisa Young 博士说，RDN，“终于满了，终于瘦 了”一书的作者，也是我们医学专家委员会的成员。“因为它富含饱和脂肪，牛排可以提高你的低密度脂蛋白‘坏’胆固醇。这是心脏病的危险因素，心脏病是的主要死因。”

“吃牛排的一个与健康相关的副作用与饱和脂肪和胆固醇有关，”济南班纳博士说。“如果摄入过多，患心血管疾病的风险就会增加。如果有人摄入高饱和脂肪和胆固醇的饮食，每天吃牛排可能不是最好的选择。”

任何需要监控饮食的人都可能更难吃牛排，但不要认为你需要完全从你的饮食计划中剔除这块巨大的蛋白质。

如何为您的健康选择合适的牛排

Editor's Pick 的皮肤科医生和医学顾问 Jen Haley 博士说：“由于牛排的味道如此之好，可能很难完全放弃它。” “改变的一种方法是去除牛排上任何可见的脂肪。饱和脂肪少，炎症少。最好保持瘦肉，适量。古老的格言'太多的好事'在这里绝对适用。 ”

除了修剪牛排外，AHA 还建议选择正确的切割方式，以限制饱和脂肪的含量。确保寻找包装上带有圆形、腰部或牛腰肉等字样的牛排，以确保肉中的脂肪含量最少，并选择一次食用两三盎司。

在某些情况下，您可能真的很想吃牛排上的一些脂肪，或者无法避免订购带有适量大理石花纹的完美切块。在这些情况下，请确保您可以与朋友一起用餐。

“餐馆里的牛排也太大了，所以效果很明显——餐馆里典型的牛排通常含有几天的蛋白质，”杨说。“与另外两个人分享以获得更好的健康。或者改为吃鱼。”