核桃是一种松脆可口的树基坚果，从内部看有点像人脑的形状，具有巨大的好处。除了促进大脑健康外，多项科学研究证明，它们对心脏健康、减肥、促进肠道健康非常有益，并且是糖尿病患者的良好零食选择。

据专家称，一盎司核桃提供 4 克蛋白质、2 克纤维、大量锰、镁、磷和锌、硒、一些维生素 B、大量 E 和有益脂肪。

核桃是植物性 omega-3 ALA(α-硫辛酸)的极好来源，有助于预防多种疾病。“ALA 具有许多药用价值，它们富含抗氧化剂，有助于预防肝、炎症并有助于改善记忆功能，”Narayana Hrudalayala Multi Specialty Hospital Ahmedab​​ad 的高级临床营养师 Shruti Bharadwaj 告诉 HT Digital。

核桃是减肥人士、糖尿病患者、心脏病患者和孕妇的必备品，因为它们有很多好处。

根据 Bharadwaj，以下是核桃的一些好处：

心脏健康

核桃的第一个惊人好处是它们对心脏健康的贡献。作为欧米茄 3 的良好来源，核桃有助于降低我们体内的低密度脂蛋白胆固醇。

减肥

核桃和杏仁等坚果在减肥方面非常出色，因为除了它们的蛋白质和纤维含量外，它们还提供饱腹感，这对减肥很重要。

“核桃的卡路里和脂肪含量很高，这是一个神话。每天食用 4-5 个半核桃或 13 克是理想的，并且含有 87 公斤卡路里，”Bharadwaj 说。

13 克核桃(5 个)

大卡：87

蛋白质：2克

脂肪：8克

纤维：1 克

碳水化合物：1克